In de zomer van 2023 ging Suze voor het eerst mee met Flowtrack. Vier zomers later is ze een vaste waarde in Gerona als Chief Catering! Haar liefde voor koken (en vooral eten) zorgt ervoor dat gasten en crew deze zomer weer volop kunnen genieten van heerlijke buffetten.
Hoe ben je bij Flowtrack terechtgekomen en welke rol heb je deze zomer?
Tijdens een surfkamp ontmoette ik twee Nederlandse meiden die bij Flowtrack werkten. Ik dacht meteen: dit wil ik ook! Twee weken later stond ik al tenten op te bouwen in Gerona, zonder echt te weten waar ik aan begon. Sindsdien ben ik verkocht: hard werken, veel lachen en een team dat voelt als een vriendengroep.
Dit wordt ondertussen mijn vierde zomer als Chief Catering. Waar ik samen met Kurt zorg voor de bevoorrading, planning en een soepel draaiende keuken. Deze zomer vormen we ook weer samen een team!
Wat vind je het leukste aan kitchen crew zijn?
Het moment waarop je na uren knallen in de keuken de geur van het eten over het kamp ziet trekken en je ziet dat gasten al enthousiast bij het buffet staan te wachten. En eerlijk: het grootste compliment blijft toch wanneer mensen zonder twijfel opscheppen voor een tweede ronde.
Wat maakt dat jij elke shift opnieuw met plezier komt werken?
Voor mij draait het vooral om de sfeer: goede muziek, keihard meezingen en samen lachen terwijl je staat te koken. Zelfs een drukke shift voelt daardoor meer als gezellig samen bezig zijn dan als ‘werken’. Daarnaast heb je tussen ontbijt, lunch en avondeten door veel tijd om samen te chillen en echt te bonden met het team. Die gezelligheid en energie merk je later meteen terug tijdens de shifts.
Wat is volgens jou de sterkste eigenschap van een goede kitchen crew member?
Dat is voor mij iemand die overzicht weet te behouden, vooruitdenkt en oog heeft voor detail. In de keuken draait het niet alleen om lekker koken, maar ook om timing, samenwerking en ervoor zorgen dat alles soepel blijft lopen tijdens de drukte. Want een buffet dat er mooi en verzorgd uitziet maakt het eten nog aantrekkelijker. Juist die combinatie van organiseren, aanpakken en aandacht voor presentatie maakt iemand echt sterk in de keuken.
Waarom ga je elk jaar opnieuw richting Gerona?
Ik ben helemaal verkocht geraakt aan de Spaanse levensstijl. Alles draait hier om genieten: samen eten, lange avonden buiten doorbrengen, spontaan met vrienden afspreken en vooral elkaar echt een gevoel van vrijheid geven. In combinatie met de hechte Flowtrack-crew, waarmee je al die momenten samen beleeft, voelt iedere zomer hier als één groot avontuur. Juist die mix maakt dat Gerona voor mij iedere zomer weer voelt als de perfecte plek om terug naartoe te gaan.
Wat maakt de sfeer binnen Flowtrack zo speciaal?
Voor mij is dat hoe snel iedereen naar elkaar toegroeit. Vanaf mijn eerste zomer merkte ik al dat je hier niet alleen samenwerkt, maar ook samenleeft en de leukste momenten samen beleeft. Juist daardoor ontstaan er binnen no-time echte vriendschappen en connecties die veel verder gaan dan alleen een zomerteam. Het klinkt misschien cliché, maar binnen een paar weken kun je hier oprecht vrienden voor het leven maken en dat is precies wat Flowtrack zo bijzonder maakt.
Welke tips heb je voor toekomstige Flowtrack crewleden?
Mijn grootste tip is laat alles vooral een beetje op je afkomen en sta open voor nieuwe ervaringen. Juist de spontane momenten, onverwachte plannen en mensen die je ontmoet maken deze zomer zo bijzonder. Stap uit je comfortzone en geniet van alles wat op je pad komt. En misschien wel het belangrijkste: vergeet niet af en toe echt stil te staan en te genieten, want voor je het weet vliegen de weken voorbij en zit die onvergetelijke zomer er alweer op.
Ben jij op zoek naar een uniek stagetraject of studentenjob in het buitenland, boordevol avontuur, teamspirit en onvergetelijke ervaringen? Neem dan zeker een kijkje op onze jobs-pagina en misschien sta jij binnenkort wel mee te stralen op één van onze Flowtrack-bestemmingen!
